Le Mandorle Aiutano nella Perdita di Peso

July 21, 2009

Sapevate che a parte di fornire ottimi grassi mono-non saturi, le mandorle vi possono aiutare a perdere quei kili indesiderati? Alcuni anni fa, i ricercatori hanno scoperto che le persone che si sono nutriti tramite una dieta ad alto contenuto di mandorle, persero molto piu' peso di coloro che si nutrivano di una dieta ad alto contenuto di carboidrati, a parita' di valore calorico, cio' ando' contro la convinzione tradizionale che la perdita di peso e' il risultato di calorie ingerite verso il consumo calorico.
I ricercatori seguirono 65 adulti in sovrappeso e malati di obesita', di cui il 70% avevano il diabete tipo 2, per un periodo di 24 settimane. Un gruppo aveva come contenuto calorico 1000 calorie al giorno in supplementi liquidi con 85 gr. di mandorle (equivale a 384 calorie), il secondo gruppo aveva lo stesso contenuto calorico di 1000 calorie al giorno con una miscela di carboidrati complessi (come cracker a base di grano, patate al forno, o pop-corn gonfiati ad aria). Entrambe le diete erano identiche dal punto di vista del loro valore calorico e in proteine, l'unica differenza era nei grassi. Oltre alla dieta a base di liquidi i pazienti potevano avere insalate condite con limone o aceto.
La dieta a base di mandorle conteneva 39% di grassi di cui 25% di tipo mono-non saturi, salutari per il cuore, mentre a confronto la dieta senza le mandorle aveva il 18% di contenuti di grassi totali, di cui 5% da grassi mono-non saturi.
I pazienti nel gruppo con la dieta a base di mandorle ottennero una riduzione di peso del 18% e dell' index della massa corporale (IMC), mentre i pazienti che seguirono la dieta senza mandorle ebbero una riduzione dell'11%. Inoltre, si sono visti cali nella circonferenza della vita, nell'indice sistolico della pressione sanguinea e nell'uso delle pillole per il diabete. Cio' e' molto importante, dato  che uno degli effetti indesiderati nei pazienti affetti da diabete e' un'aumento della sensazione di fame, prima un paziente riesce a ridurre i farmaci, maggiori sono le possibilita' di rimanere snelli.
Vi chiederete, qual'e' il meccanismo nel corpo tramite il quale le mandorle aiutano a perdere peso. Ebbene, i ricercatori credono che i grassi nelle mandorle non vengano assorbiti in modo completo, inoltre si pensa che le pareti delle cellule delle mandorle agiscono da barriera ai grassi, cio' fa si' che ci si sente sazii, per tempi piu' lunghi, vi posso garantire in base alla mia esperienza che e' vero. Per cui non indugiate, comprate e mangiate le mandorle, questo gustoso frutto secco non e' piu' vietato nelle diete dimagranti!

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