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DASH – la dieta per la cura della vostra salute

July 22, 2009

L'ipertensione influisce su piu' di 1 Americano su 3, e' una condizione cronica ad alto rischio, che per lo piu' non viene notata, ma che tuttavia e' in grado di causare gravi danni agli organi del nostro corpo. I rischi aumentano con l'eta', circa il 30% degli adulti dai 18 anni in poi riscontrano segni d'ipertensione iniziale, i quali se non curati, peggiorano nel tempo.
E' importante affrettarsi e curare la pressione sanguinea dato che essa aumenta i rischi d'attacchi cardiaci ed ictus cerebrali, una dieta preventiva vi aiutera' a proteggervi contro tali malattie. La dieta adeguata per combattere l'ipertensione e' una dieta a bassi contenuti di grassi, di carni rosse e di dolci, e ricca in frutta, verdure e latticini magri. La dieta e' in grado di ridurre la pressione sanguinea in solo poche settimane. E' stato ampiamente dimostrato che una dieta di questo tipo e' efficace nel ridurre la pressione alta, anche in casi d'ipertensione elevata, di fatto aiuta a ridurre anche i livelli del "cattivo" colesterolo. La dieta include pesce, pollo, noci e cereali integrali, e' importante per migliori risultati usare poco sale.
Un nuovo studio negli Archivi della Medicina Interna ritiene che questo tipo di dieta riduce il rischio d'attacchi di cuore e ictus nelle donne in modo significativo. Nello studio, le donne che si sono alimentate con una dieta simile a DASH hanno ridotto il rischio di sviluppo d'attacchi cardiaci per il 24% dei casi, e di ictus per il 18% dei casi. La dieta DASH puo' essere abbinata su misura, in base alle necessita' caloriche di ogni persona. Per esempio, un menu di 2,000 calorie puo' comprendere:
•    6 - 8 porzioni di cereali integrali
•    4 - 5 porzioni di verdure
•    4 - 5 porzioni di frutta; 2 - 3 porzioni  di latticini magri o senza grassi
•    6 porzioni di alcuni grammi di carni magre, come pollame o pescato
•    2 - 3 porzioni di grassi e olii
Noci, semi e legumi devono essere consumati durante la settimana, in 4 – 5 porzioni; i dolci devono essere limitati a 5 o meno porzioni alla settimana.

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