Las Almendras ayudan a Perder Peso

July 27, 2009

¿Sabia Usted que aparte de proveerle buenas grasas mono no saturadas, las almendras pueden ayudarlo a perder peso? Algunos años atrás, investigaciones realizadas descubrieron que la gente que consumía almendras, perdía mas peso que aquellas que estaban realizando una dieta de altos carbohidratos con el mismo numero de calorías, lo cual va en contra de la creencia tradicional que perder peso es perder calorías versus calorías quemadas.
Los investigadores estudiaron, por 24 semanas, 65 personas adultas obesas, el 70% tenían diabetes tipo 2. Un grupo comió 1000 calorías por día de dieta liquida suplementado por 85 gramos de almendras (385 calorías adicionales) y el otro grupo comió la misma cantidad de dieta liquida, pero suplementado con un complejo mezcla de Carbohidratos (tales como galletitas de trigo, papas asadas, y pochocho). Las dos dietas eran iguales en calorías y Proteínas, pero diferían en grasas y aparte de la dieta liquida, podían tener ensaladas con jugo de limón o aderezo de vinagre.
La dieta de las almendras contiene 39% de grasas incluyendo 25% de grasas mono no saturadas, mientras que la dieta de no almendras contiene 18% en total de grasas mono no saturadas. Las participantes de la dieta de almendras denotaron un 18% de reducción de peso e índice de masa muscular (BMI), comparado con el 11% de reducción de peso de los otros participantes. Además, el resto de los participantes que no hicieron la dieta de las almendras, denotaron aumento en la circunferencia de la cintura, la presión sistólica sanguínea y un incremento de necesidad de su medicación para la diabetes. Con referencia a los pacientes diabéticos, ya que la medicación para la diabetes aumenta el apetito, cuando mas rápido se deshaga de la medicación, será mucho mejor, para adelgazar. Pero para el resto que desea perder peso, estos resultados son muy importantes.
Entonces ¿Cuál es el mecanismo que existe detrás de la dieta de las almendras para perder peso? Bueno, los investigadores especulan que la grasa de las almendras, no se absorbe completamente y que las paredes de las células de las almendras actúan como una barrera física de las grasas, y además lo hacen sentir satisfecho por más tiempo. ¡Por lo que ya mismo vaya y coma algunas almendras!, ya que no son mas un tabú en los regimenes alimenticios.

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