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Alimentarse como los Okinawan
July 28, 2009
¿Sabía Usted que una de las dietas más saludables es la de los Okinawans? Si, el Ministerio de Salud de Japón, investiga Okinawans de edad avanzada, desde el año 1976 esperando encontrar la respuesta del porqué su salud raya la perfección, y ahora deseo compartir esta respuesta con Ustedes. Primeramente, los Okinawans poseen la expectativa de vida con menor grado de incapacidad del todo el mundo, el porcentaje mas grande de personas con 100 años de edad promedio y el 80% menos de sufrir ataques cardiacos en comparación con los Americanos. Si sufren un ataque, los Okinawans poseen más expectativas de poder sobrevivir que cualquier otra persona. Además, es tan difícil de encontrar personas con cáncer de pecho y próstata, entre la población mayores de edad, como así también entre los obesos, que hasta resulta extraño hablar de ello.
Entonces ¿Cuál es el secreto? Para los que recién comienzan, los Okinawan consumen por lo menos 7 tipos de vegetales por día, e igual cantidad de semillas y tallarines, pan y arroz. La mayoría son de grano entero. Además, de 2 a 4 veces consumen frutas por día, asimismo, variadas formas de soja, Tes. verdes, vegetales de mar y pescado ricos en omega 3. Batatas, semillas de habas, cebollas y morrones verdes son también abundantes alimentos encontrados en la dieta. Vegetales, granos y frutas componen el 72% de la dieta. Soja y algas marinas componen el 14%. Las carnes, aves y huevos componen el 3% y el pescado compone el 11% de la dieta. El mayor énfasis que se da a esta dieta es consumir vegetales de hojas verdes que son ricos en calcio, (como otros japoneses que son de consumir pocos de estos vegetales diariamente). Sorprendentemente, los Okinawans toman mucho alcohol; las mujeres toman un promedio de un vaso por día, mientras que los hombres toman un promedio de dos vasos por día de alcohol.
Resumiendo, el promedio general de la dieta de los Okinawans, es rica en complejos de carbohidratos, basada en alimentos derivados de las plantas, bajos en grasas, comparada con el promedio de las dietas de los Americanos, la cual es totalmente diferente, a la dieta que nos estamos refiriendo. Y no nos olvidemos que esta gente practica artes marciales y la danza tradicional Okinawan, y además mantienen su jardín y caminan, ¡hasta la edad de 100 años!
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